Voor 2 personen
Benodigdheden
100 gram havermout
250ml plantaardige melk (Amandelmelk, kokosmelk, havermelk)
2 bananen
2 eieren
snufje kaneel
1 el kokosyoghurt
handje blauwe bessen
1 el honing
1 el kokosolie
Kom
Koekenpan
Vork
Bereidingswijze
Doe de havermout, de plantaardige melk, de eieren, de banaan en de kaneel bij elkaar in een kom. Prak de banaan in het mengsel zacht. Laat kokosolie langzaam warm worden in de koekenpan en voeg het mengsel in de pan. Bak het mengsel tot een pannenkoekje. Doe dit totdat het mengsel op is. Leg de pannenkoekjes op een bord. Ter garnering kan je 1 el kokosyoghurt met honing en blauwe bessen op de pannenkoekjes leggen en smullen maar!
Voedingswaarde per eenpersoonsportie
Energie: 766,8 kcal
Eiwitten: 23,8 gram
Koolhydraten: 78,7 gram
Vet: 37,7 gram
Waarvan verzadigd: 18,4 gram
Vezels: 7,2 gram